FRANGO A MILANESA COM CREME DE MILHO E QUEIJO

1 kg de filé de frango

1 colher (chá) de sal ou seu tempero

2 colheres (sopa) de molho shoyu
suco de 1 limão médio 
PARA A MILANESA
4 a 5 ovos
400ml de leite
1 pitada de sal
1 pitada de noz moscada
farinha de rosca o suficiente para empanar

óleo suficiente para fritar

PARA O CREME DE MILHO

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 cebola média ralada

500ml de leite batido com 1 lata de milho escorrida

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 tablete de caldo de legumes ou de galinha

PARA A MONTAGEM

queijo mussarela ralado grosso

orégano 

1 copo de requeijão cremoso

milho para decorar

PREPARO DO FRANGO

Tempere os filés de frango com o sal ou tempero, shoyu e suco de limão. Deixe por 20 a 30 minutos.

Faça a milanesa: bata ligeiramente os ovos, coloque uma pitadinha de sal e da noz moscada. Acrescente o leite. Passe os filés de frango na farinha de rosca, depois nos ovos batidos com leite e novamente na farinha de rosca. Frite-os no óleo não muito quente. A quantidade de óleo é importante, que cubra os filés. 

PREPARO DO CREME DE MILHO

Bata no liquidificador o milho, o leite e a farinha de trigo. Aqueça a manteiga em uma panela, refogue a cebola, acrescente o milho batido, tempere com a noz-moscada e o sal. Mexa até engrossar e formar um creme.

MONTAGEM
Em um refratário coloque os filés, o creme de milho, colheradas de requeijão cremoso, e o queijo  mussarela. Decore com o milho. Se quiser pode levar ao forno para aquecer bem e gratinar o queijo.